Сериал «Жар» (2025): мнение редакции Wink о горячей премьере

18+

На видеосервисе ИВИ полностью вышел сериал в жанре криминально-кухонной драмы «Жар» (9 серий) с Даниилом Воробьёвым в главной роли, а значит, настало время порассуждать, каким получился проект режиссера Артёма Аксёненко. 

Самовлюбленный топ-шеф Марк Левинский (Даниил Воробьёв) работает в одном из самых статусных ресторанов Москвы. Он блестяще талантлив и прекрасно об этом осведомлен. Однако его взбалмошный характер и способность поссориться с кем угодно приводят к неизбежному: после очередного скандала Марка увольняют, фактически вычеркивая его из высокого ресторанного круга столицы.

Оставшись «за бортом», Марк решает, что единственный способ вернуть себе имя и утереть всем нос — открыть собственный ресторан. Он неожиданно объединяется с начинающим, но дерзким и перспективным поваром (Марк Эйдельштейн), которого встретил буквально на днях. Их сотрудничество могло бы стать идеальным, если бы не один нюанс: стартовый капитал. В поисках финансирования партнеры влезают в серьёзные долги перед сербской мафией.

Теперь им приходится одновременно открывать ресторан мечты, оберегать своих близких и разруливать постоянные ссоры между собой, возникающие, в основном, из-за вспыльчивого характера Левинского.

Марк сталкивается с куда более сложными вызовами, чем просто кухня: ему предстоит пройти испытания гордыней, честолюбием и собственными принципами, чтобы доказать, прежде всего самому себе, что он действительно достоин звания лучшего шеф-повара столицы.

Сериал «Жар» не про гастрономические сюжеты, не про еду как таковую или способы ее приготовления, а про то, что горит внутри: гнев, ярость, страсть к лучшей жизни, страх неудачи. Авторы не романтизируют высокую кухню, а погружают в жестокую «внутрянку» этого ремесла. Кухня здесь всего лишь арена, на которой разворачивается борьба за место среди элиты под удары плетей внутриличностной схватки Марка. В своей собственной войне он пока проигрывает в силу чрезмерной самоуверенности и высокого самомнения. И именно эти скверные черты характера подтолкнули его наплевать на разум и принципы и взять деньги у мафии, несмотря на возможные последствия  Выхода другого не нашлось, ведь чтобы вернуть свой социальный статус, сначала нужно вложить в это дело деньги, которых у него сейчас нет возможности даже заработать. Гениальности Марка, разрушающей его жизнь, отлично аккомпанирует Москва: она шипит дождем, переливается неоном, пахнет дымом и подгоревшим сахаром под холодный блеск ножей. 

Марк Левинский  — не герой и не злодей, он скорее ходячий ожог третьей степени, человек, у которого вместо сердца раскаленная сковорода. Его кулинарный талант может легко сжечь дотла так же быстро, как когда-то его зажег. Для Даниила Воробьёва это довольно необычная роль. Во-первых, он играет под слоями лицевого грима и едва ли похож на самого себя. А во-вторых, ему пришлось воплотить в одном человеке и гениального кашевара, и мужчину с серьезными психологическими проблемами: он и социопат, и социофоб, и эгоцентрик в одном флаконе. Ему сложно сдерживать свое недовольство, он может быть резок и груб, излишне амбициозен, а пристрастие к алкоголю такие крайности психики только усиливает. Он творит чудеса на плите, но с таким же талантом сжигает все вокруг.

Даниил уверенно справился с интерпретацией такого сложного персонажа: он и отталкивает, и магнетически притягивает, восхищает и вызывает отвращение одновременно. Его Марк получился живым, фактурным и противоречивым человеком, за развитием и провалами которого хочется наблюдать. Остальной каст выполняет роль специй к основному блюду, придавая важные полутона и главному персонажу, и истории в целом: Аня Чиповская в смелом и сексуальном образе добавляет остроты, что для нее редкость, а Марк Эйдельштейн как свежий воздух для всепоглощающего Левинского, помогающий ему дышать и идти к новой жизни, немного охлаждая его красное пламя.  

Сюжет с первой же серии бросает героев и зрителей в кипящий котел событий, не давая ни заскучать, ни продохнуть. Каждый кадр выглядит продуманным, диалоги не просто проговариваются, а проживаются, саундтреки отлично рисуют внутреннее состояние героев. Сериал «Жар» не делает попыток угодить зрителю. Он не улыбается, не притворяется и не обещает легкого вечера. Он приходит как шеф, который знает свое дело: молча, уверенно, дерзко и энергично. А это редкость в эру современных российских проектов. 

Не может быть все так гладко даже в самом хорошем проекте, и сериал «Жар» — не исключение. Первые пару серий нужно действительно пережить, перетерпеть, войти в ритм и привыкнуть к главным действующим лицам. Многим зрителям персонаж Воробьёва покажется весьма отталкивающим, неприятным и даже мерзким, рука потянется выключить и поискать что-то другое для просмотра. Но нужно держать в уме, что весь этот созданный художественный грим и манера поведения и говорения (низкий хриплый голос) не случайны, а выполняют роль фундамента, от которого должен оттолкнуться персонаж, чтобы его развитие было заметнее и контрастнее с каждой серией. 

Введение в сюжет сербской мафии ощущается как ленивый сценарный ход для придания острых углов. Криминальные разборки и перестрелки не ощущаются здесь чем-то обязательным для основной истории, но придают больше динамики. Сексуальные похождения героя выглядят развратно, вместо того, чтобы придавать пикантности. Ресторанные войны и истории о падении и восхождении на пьедестал звучат очень драматично в идее, но как будто бы боятся проявиться на экране. Конфликты только намечаются, опасность чувствуется, но всего этого не случается в полной мере, напряженные сцены не пугают, хочется сделать эти блюда поострее, погорячее, поизысканнее.

Сериал «Жар» — безусловно красивый, атмосферный и цепляющий проект, но ему слегка не достаёт смелости. Он хочет быть большим, это заметно. И, возможно, именно это стремление делает его симпатичным. Он честен в своём желании быть сильным, даже если не всегда хватает температуры, приправ и оригинальной подачи, чтобы стать блюдом мишленовского ресторана. «Жар »не обжигает, а согревает, показывая правду о людях, о мечтах, о цене, которую приходится платить за талант. Он не упрашивает вас остаться, но если вы все же рискнули и продолжили по рецепту смотреть сериал «Жар» (2025), не ожидая ничего взамен, то вас ждет интересный опыт и хорошо проведенные несколько вечеров.

Если вам понравился этот проект, обратите внимание на коллекцию сериалов, похожих на «Жар», на Wink.